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L’objectif de cet article est de montrer que le programme de recherche de l’économie de la proximité est utile à la compréhension des dynamiques des secteurs agricole et agro-alimentaire. La première Partie présente les notions de proximité géographique et organisationnelle et leurs applications dans l’étude des dynamiques agricoles et agro-alimentaires. La deuxième Partie concerne d’abord les modalités de coordination des acteurs et la prise en compte d’une coordination qui dépasse la seule information véhiculée par les prix, puis le cas des organisations collectives de producteurs fondées sur la mise en réseau de qualité, la mise en place de relations de confiance et de coopération ou de règles impératives mais interprétables, et enfin la place occupée par les institutions dans ces configurations. La troisième Partie revient sur le rôle central joué par les interactions spatiales et organisationnelles. Elle aborde successivement les interactions intentionnelles et non intentionnelles, leur incidence sur les processus agricoles et agro-alimentaires, et la transmission des savoir ou des connaissances. La conclusion pose la question des méthodes à mettre en œuvre et ouvre des pistes pour des contributions futures.

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