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À cause du processus de la mue, les crustacés ont une croissance discontinue et biphasique; le modèle classique de croissance de von Bertalanffy ne décrit donc pas bien les phénomènes associés à cette croissance basée sur la mue. Un modèle de processus de la mue peut prédire la croissance des crustacés, y compris la dépendance de la température de la période inter-mue qui peut produire des phénomènes de longs hivernages pendant lesquels toute croissance cesse. Notre étude estime les paramètres d'un modèle de processus de la mue pour le crabe bleu (Callinectes sapidus; Portunidae). Le déroulement de la croissance a pu être observé chez des crabes individuels gardés dans des enclos de terrain et dans des aquariums à recirculation de température contrôlée. La température de torpeur (T_min) basée sur la croissance est estimée à 10,8 °C. La croissance moyenne observée par mue …