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Je nach Kanal, Zielgruppe und Ziel bieten sich unterschiedliche Kommunikationsmittel an. Jedes davon hat Vor- und Nachteile, spricht unterschiedliche Wahrnehmungstypen und Sinne an. In diesem Kapitel werden die wichtigsten Kommunikationsmittel vorgestellt sowie Besonderheiten, die mit deren Einsatz verbunden sind: Social Marketing, massenmediale Kampagnen, Bildwirkung, Textgestaltung, Food-Fotos, Pressearbeit, Storytelling, Entertainment Education, Events und Schauproduktionen. Ein Blick auf nährstoff- und lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen schließt das Kapitel ab.