Profiles

Gloria Fernandez

Investigador Instituto de Investigacion en Ciencias de la alimentación (CIAL-CSIC)

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Cited by 14900

Biotecnologia Biocatalisis Alimentos funcionales Tecnologia enzimatica

Begoña Olmedilla-Alonso

Investigadora científica - CSIC

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Cited by 11786

carotenoides vitaminas alimentos funcionales nutrición. biodisponibilidad biomarcadores

Marina sanchez Hidalgo

Universidad de Sevilla

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Cited by 5071

Aceite de Oliva alimentos funcionales inflamación polifenoles sistema inmune

Pablo Fernando Pérez

Profesor de Microbiología, Facultad de Ciencias Exactas, UNLP. Investigador Principal …

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Cited by 4865

Microbiología patogénesis microbiana probióticos alimentos funcionales interacción de microorganismos intestinales …

Rosana Sonia Chirinos Gallardo

Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM - Instituto de Biotecnología …

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Cited by 4671

Compuestos bioactivos bioprocesos antioxidantes alimentos funcionales

Gema nieto

Profesor asociado, Universidad de Murcia

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Cited by 4473

Antioxidantes naturales alimentos funcionales

Guzman Maldonado, Salvador Horacio

Investigador titular, Campo Experimental Bajio, INIFAP

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Cited by 4053

Alimentos funcionales

Susana Chamorro

Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología, Facultad de Ciencias Biológicas …

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Cited by 3223

nutrición polifenoles antioxidantes alimentos funcionales salud intestinal

PAUL BARUK ZAMUDIO FLORES

Profesor-Investigador

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Cited by 2741

Carbohidratos Películas comestibles y degradables Alimentos Funcionales

Andrea Mahn

Universidad de santiago de Chile

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Cited by 2434

Alimentos funcionales procesos biotecnologicos

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