Gema nieto

Gema nieto

Profesor asociado, Universidad de Murcia
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Cited by 4529
Antioxidantes naturales alimentos funcionales
Paula Jimenez

Paula Jimenez

Universidad de Chile
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Cited by 770
grasas y aceite compuestos bioactivos antioxidantes naturales
MARIA PURA HORTIGON VINAGRE

MARIA PURA HORTIGON VINAGRE

Universidad de Extremadura
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Cited by 754
Cardiotoxicidad Electrofisiología cardíaca Peroxidación lipídica Antioxidantes naturales Plantas medicinales
Viviana Andrea Velasco Arango

Viviana Andrea Velasco Arango

Ingeniera Agroindustrial
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Cited by 211
Productos Cárnicos Pesqueros Antioxidantes naturales carotenoides
DANIEL DIAZ BANDERA

DANIEL DIAZ BANDERA

FACULTAD DE QUÍMICA DE LA UAEM
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Cited by 189
Química de Alimentos Tecnología de Alimentos Antioxidantes Naturales Envases y embalajes Conservación de Alimentos.