![Amélia M. Silva](/citations/images/avatar_scholar_56.png)
Amélia M. Silva
Professor Catedrático, DeBA, Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro
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Cited by 11665
![José Sousa Câmara](/citations/images/avatar_scholar_56.png)
José Sousa Câmara
Universidade da Madeira; CQM - Centro de Química da Madeira;
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Cited by 10956
![Mário Roberto Maróstica Junior](/citations/images/avatar_scholar_56.png)
Ana C Freitas
Investigador Principal, Universidade Católica Portuguesa, Centro de Biotecnologia e …
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Cited by 9492
![Rosemary Carvalho](/citations/images/avatar_scholar_56.png)
Rosemary Carvalho
Professor de Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
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Cited by 5579
Diego Tresinari dos Santos
Diretor-Pesquisador, Centro de Estudos Ayurvédicos (Nutrição, Alimentação Saudável e …
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Cited by 3457
![Celso Moretti](/citations/images/avatar_scholar_56.png)
Maria Margareth Veloso Naves
Prof. de Ciência dos Alimentos e Nutrição, Universidade Federal de Goiás
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Cited by 2901
Nörnberg, José Laerte
Professor Universidade Federal de Santa Maria
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Cited by 2491