Afonso Mota Ramos
Professor Titular, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Fedral de …
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Cited by 6747
Eduardo de Senzi Zancul
Professor Engenharia de Produção, Escola Politécnica, Universidade de São Paulo
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Cited by 2993
Prof. Dr. Carlos Fernando Jung
Doutor e Pós-Doutorado em Engenharia - PPGEP/UFRGS
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Cited by 2175
Katiuchia Pereira Takeuchi
Professora Associado IV - Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de …
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Cited by 1078
Patrícia Soares Bilhalva dos Santos
Docente Centro de Engenharias/UFPel
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Cited by 1027
Sanderson César Macêdo Barbalho
Professor de Engenharia de Produção, Universidade de Brasília
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