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Flores-Andrade, E
Universidad Veracruzana
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Cited by 617
Deshidratación osmótica
microencapsulación
adsorción de vapor de agua
Karina Huerta Vera (ORCID:0000-0001-5096-536X)
Colegio de Postgraduados
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Cited by 101
Desarrollo de nuevos productos …
Componentes bioactivos
Deshidratación osmótica
Lubberto Marceliano Sanchez
Universidad Nacional de Trujillo
Verified email at unitru.edu.pe
Isotermas de sorción
deshidratación osmótica
propiedades funcionales de alimentos
cinética de
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