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Patricio J. Cáceres (ORCID: 0000-0002-4651-4387)
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior …
Verified email at espol.edu.ec
Cited by 737
Ingeniería en Alimentos
procesos
alimentos funcionales
lácteos y cárnicos
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