Esther Sendra

Esther Sendra

Departamento de Tecnología Agroalimentaria. Universidad Miguel Hernández
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Cited by 12160
Tecnología de alimentos ciencia y tecnología de leche
Manuel Vázquez

Manuel Vázquez

Catedrático de Universidad (Universidad de Santiago de Compostela)
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Cited by 11549
Tecnología de Alimentos Biotecnología
Rafael Pagán Tomás

Rafael Pagán Tomás

Catedrático de Tecnología de los Alimentos
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Cited by 10041
Tecnología de Alimentos Microbiología Biotecnología
JA Carcel

JA Carcel

Universitat Poliècnica de València
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Cited by 8543
tecnología de alimentos
Encarna Gómez-Plaza

Encarna Gómez-Plaza

Universidad de Murcia
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Cited by 7063
Tecnología de Alimentos vinos uva
JUAN MIGUEL VALVERDE VERACRUZ

JUAN MIGUEL VALVERDE VERACRUZ

Profesor Contratado Doctor, Universidad Miguel Hernández de Elche
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Cited by 6226
Tecnología de Alimentos
Mercedes Martin Pedrosa

Mercedes Martin Pedrosa

Cientifico Titular de OPIs
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Cited by 5497
Tecnología de Alimentos
Arantzazu Valdés García

Arantzazu Valdés García

Universidad de Alicante
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Cited by 5301
Nutrición humana y dietética tecnología de alimentos Química Analítica Química culinaria
Laura Jaime

Laura Jaime

Profesora Titular, Universidad Autónoma de Madrid
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Cited by 5116
tecnología de alimentos ingredientes bioactivos alimentos de uso específico para la salud
Juan Gomez Benitez

Juan Gomez Benitez

Profesor de Enología. Universidad de Cádiz (Spain)
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Cited by 4933
Enología Tecnología de alimentos
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