| 14 Edible Coatings HMC de Azeredo Advances in fruit processing technologies, 345, 2012 | 60 | 2012 |
| 168 Comunicado HMC de Azeredo, US Magalhães, SA de Oliveira, ES de Brito, HL Ribeiro | | 2011 |
| A metodologia de superfície de resposta (MSR) na otimização de processos biológicos: A determinação dos valores de pH e temperatura ótimos para a atividade enzimática ES Brito, GAS Pinto, LM Bruno, HMC Azeredo Embrapa Agroindústria Tropical, 2003 | 10 | 2003 |
| A sustainable approach on the potential use of kale puree in edible wraps EFR Oliveira, KS Bonfim, FA Aouada, HMC Azeredo, MR Moura Applied Food Research, 2023 | 2 | 2023 |
| A sustainable approach on the potential use of kale puree in edible wraps EFR de Oliveira, KS Bonfim, FA Aouada, HMC de Azeredo, MR de Moura Applied Food Research 3 (1), 100261, 2023 | 1 | 2023 |
| ACTIVE PROPERTIES OF EDIBLE FILMS BASED ON Allium PUREES FOR POTENTIAL MEAT PRODUCTS PRESERVATION RA MAURICIO, JG de Oliveira Filho, LB SANTOS, RT Nassu, ... Galoá, 2023 | | 2023 |
| Addition of cashew tree gum to maltodextrin‐based carriers for spray drying of cashew apple juice MA De Oliveira, GA Maia, RW De Figueiredo, ACR De Souza, ES De Brito, ... International journal of food science & technology 44 (3), 641-645, 2009 | 103 | 2009 |
| Advantages and challenges of Pickering emulsions applied to bio‐based films: a mini‐review CM Niro, JA Medeiros, JAM Freitas, HMC Azeredo Journal of the Science of Food and Agriculture 101 (9), 3535-3540, 2021 | 33 | 2021 |
| Alginate films as carriers of probiotic bacteria and Pickering emulsion JA Medeiros, CG Otoni, CM Niro, K Sivieri, HS Barud, FEG Guimarães, ... Food Packaging and Shelf Life 34, 100987, 2022 | 9 | 2022 |
| Alginate/guacamole edible films as moisture barrier layers in multicomponent foods MC de Matos, JA de Medeiros, LB Santos, HMC de Azeredo eFood 4 (5), e109, 2023 | 1 | 2023 |
| All-cellulose nanocomposite films based on bacterial cellulose nanofibrils and nanocrystals ES Nascimento, MO Barros, MA Cerqueira, HL Lima, M de Fatima Borges, ... Food Packaging and Shelf Life 29, 100715, 2021 | 37 | 2021 |
| Alterações físicas durante a estocagem HMC AZEREDO, ES BRITO AZEREDO, H, MC Fundamentos de estabilidade de alimentos. Fortaleza: EMBRAPA …, 2004 | 2 | 2004 |
| Alterações microbiológicas durante a estocagem HMC Azeredo, GAS Pinto, ES BRITO, RMC AZEREDO AZEREDO, HMC Fundamentos de Estabilidade de Alimentos. Fortaleza: Embrapa …, 2004 | 6 | 2004 |
| Alterações químicas durante a estocagem HMC Azeredo, ES Brito, DS Garruti HMC Azeredo. Fundamentos de estabilidade de alimentos. Fortaleza: Embrapa …, 2012 | 9 | 2012 |
| Alterações químicas em alimentos durante a estocagem HMC Azeredo, ES Brito, DS Garruti Fundamentos da estabilidade de alimentos. Brasília: Embrapa, 15-38, 2012 | 11 | 2012 |
| Amêndoas de sementes de manga como fonte de compostos químicos para filmes ativos à base de amido. PEF MELO, APMDA SILVA, ES de BRITO, M SOUZA FILHO, JR LIMA, ... | | 2021 |
| Antifungal activity of essential oils and their combinations against postharvest fruit pathogen JG Oliveira Filho, GC Silva, HMC Azeredo, MD Ferreira V International Symposium on Postharvest Pathology: From Consumer to …, 2019 | 1 | 2019 |
| Antimicrobial activity of nanomaterials for food packaging applications HMC de Azeredo Nano-antimicrobials: progress and prospects, 375-394, 2011 | 20 | 2011 |
| Antimicrobial nanostructures in food packaging HMC de Azeredo Trends in food science & technology 30 (1), 56-69, 2013 | 436 | 2013 |
| Antioxidant films and coatings based on starch and phenolics from Spondias purpurea L. FAM Rodrigues, SBF Dos Santos, MM de Almeida Lopes, DJS Guimarães, ... International Journal of Biological Macromolecules 182, 354-365, 2021 | 25 | 2021 |
Morsyleide de Freitas RosaEmbrapa Agroindústria TropicalVerified email at embrapa.br