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Jean Pierre Poulain
Jean Pierre Poulain
University of Toulouse 2 (France) & Taylor's University Kuala, Lumpur (Malaysia)
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Title
Cited by
Year
“Eating Out”, spatiality, temporality and sociality. A database for China, Indonesia, Japan, Malaysia, Singapore and France
E Mognard, K Naidoo, C Laporte, L Tibère, Y Alem, H Khusun, ...
Frontiers in Nutrition 10, 1066737, 2023
12023
(Dé) formations du processus de néophobie. Une approche sociologique des particularités alimentaires des enfants avec un trouble du spectre autistique
A Rochedy, JP Raynaud, T Maffre, JP Poulain
Neuropsychiatrie de l'Enfance et de l'Adolescence 68 (7), 347-355, 2020
4*2020
[Stakes of the catering industry].[French]
JP Poulain
Revue Generale du Froid, 1989
1989
50 ans de dialogue entre sciences humaines et sociales et sciences de la nutrition
O Lepiller, JP Poulain
Cahiers de Nutrition et de Diététique 50 (6), 6S75-6S84, 2015
62015
50 years of dialogue between social sciences and humanities and nutrition sciences
O Lepiller, JP Poulain
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE 50 (6), 6S75-6S84, 2015
2015
A Dieta Contemporânea Na França:” Desestruturação ou Comensalismo a Alimentação Vagabunda”
JP POULAIN
Revista Contextos da Alimentação, São Paulo 1 (1), 2012
3*2012
A gastronomização das cozinhas locais
JP Poulain
Ellen Woortmann, e Julie A. Cavignac, (Organizadoras). Ensaios sobre a …, 2016
182016
A Short Dietary Assessment Instrument to Evaluate Protein Quality and the Diversity of Protein Sources in Malaysian Diets
A Drewnowski, P Monsivais, E Mognard, M Ismail Noor, N Karim, ...
Asia Pacific Journal of Public Health 36 (1), 36-42, 2024
2024
A Sociological Approach to Infant Nutritional Neophobia
A Rochedy, JP Poulain
Dialogue 209 (3), 55-68, 2015
2015
Adolescents obèses face à la stigmatisation
L Tibere, JP Poulain, RP da Costa Proenca, S Jeannot
Obésité 2 (2), 173-181, 2007
272007
Affirmation des particularismes individuels et évolution des modèles alimentaires
JP Poulain
In Claude Fischler, Les alimentations particulières. Mangerons-nous encore …, 2013
132013
Alimentation et cycle de vie
JP Poulain
L'Alimentation à découvert, 27, 2015
3*2015
Alimentation et excès de poids en Polynésie française. Socio-anthropologie de l’obésité Prévalence, distribution sociale, représentations du corps Modèles et pratiques …
L Tibère, JP Poulain, Y Mou, N Cerf, I Didiergeorges, D Lahanier, ...
Rapport de recherche pour le Ministère de la Santé de Polynésie Française …, 2002
2002
Alimentation et précarité. Considérer la pluralité des situations
JP Poulain, L Tibère
Anthropology of food, 2008
41*2008
Alimentazione, cultura e società
JP Poulain
Il mulino, 2008
742008
Animal and plant protein food sources in Indonesia differ across socio-demographic groups: Socio-cultural research in protein transition in Indonesia and Malaysia
H Khusun, J Februhartanty, R Anggraini, E Mognard, Y Alem, MI Noor, ...
Frontiers in Nutrition 9, 762459, 2022
362022
Annie Hubert la créole : retour sur l'interdisciplinarité
JP POULAIN
Estudios del hombre, 27-36, 2011
12011
ANR SalEtMieux (ANR-19-CE21-0009), 261 pages
A Dupuy, P Coeurquetin, JP Poulain, L Tibère, Z Frédéric
CERTOP UMR CNRS 5044-Université Jean Jaurès, 2020
2020
Anthroposociologie de la cuisine et des manières de table. Thèse de doctorat de sociologie sous la direction d'Edgar Morin
JP Poulain
Atelier national de reproduction des thèses de l'Université de Lille III, 1985
54*1985
Approche sociologique des néophobies alimentaires chez l’enfant
A Rochedy, JP Poulain
Dialogue, 55-68, 2015
162015
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Articles 1–20