Aprovechamiento tradicional de las especies de Physalis en México JFS Hernández, SB Yáñez Revista de Geografía Agrícola, 81-86, 2009 | 82 | 2009 |
Street sale of pulque and sociospatial practices: A gender perspective in central Mexico S Blas-Yañez, H Thomé-Ortiz, I Vizcarra-Bordi, A Espinoza-Ortega Journal of Ethnic Foods 5 (4), 311-316, 2018 | 20 | 2018 |
La construcción discursiva del patrimonio agroalimentario en las sociedades contemporáneas: aproximaciones conceptuales y debates teóricos S Blas-Yañez, H Thomé-Ortiz, A Espinoza Ortega, I Vizcarra Bordi Revista mexicana de ciencias agrícolas 9 (2), 443-457, 2018 | 15 | 2018 |
Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los productores de pulque en el altiplano central mexicano (Agricultural Tourism and Capital Property: The Case of … S Blas-Yañez, H Thomé-Ortiz, A Espinoza-Ortega, I Vizcarra-Bordi Turismo y Sociedad 27, 2020 | 6 | 2020 |
Venta informal de pulque como estrategia de reproducción social. Evidencias del centro de México SB Yañez, H Thomé, AE Ortega, IV Bordi Revista de Geografía Agrícola, 49-67, 2019 | 5 | 2019 |
Propuesta de turismo agroalimentario a partir de recursos locales con identidad territorial en Jiquipilco, México SB Yañez, EAG Soto, LLL Noyola Revista CoPaLa. Construyendo Paz Latinoamericana 7 (14), 51-67, 2022 | 3 | 2022 |
Agave pulquero (Agave salmiana), socio-economic and agro-ecological importance and its development perspectives: a literature review S Blas-Yañez, H Thomé-Ortiz Ciência Rural 51, e20200441, 2021 | 3 | 2021 |
Consideraciones sobre la seguridad alimentaria en hogares mexicanos durante la pandemia de COVID-19 SB Yáñez, R de Haro Mota Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas 5, 32-41, 2022 | 1 | 2022 |
Importancia de la geolocalización en la construcción de inventarios agroalimentarios territoriales y estrategias comerciales LLL Noyola, SB Yáñez Tekoporá. Revista Latinoamericana de Humanidades Ambientales y Estudios …, 2024 | | 2024 |
Economía Circular, su alcance informativo en la Web enfocado a PYMES:= Circular Economy, whose information scope are stated on the focused Web about SMEs C Salas-Vargas, SB Yañez Lúmina 24 (2), 1-20, 2023 | | 2023 |
Economía Circular, su alcance informativo en la Web enfocado a PYMES CS Vargas, SB Yañez LÚMINA 24 (2), 6, 2023 | | 2023 |
The discursive construction of agri-food heritage in contemporary societies: conceptual approaches and theoretical debates S Blas-Yañez, H Thomé-Ortiz, A Espinoza Ortega, I Vizcarra Bordi Revista mexicana de ciencias agrícolas 9 (2), 443-457, 2018 | | 2018 |
3. DISEÑO Y VALIDACIÓN DE CONTENIDO DE INSTRUMENTO SOBRE EL CONSUMO DE PRODUCTOS DERIVADOS DEL AGAVE PULQUERO EAG Soto, R de Haro Mota, SB Yañez CÓDIGO IDENTIFICADOR CONCYTEP: CL-2023-11-155, 52, 0 | | |
El mercado informal como escenario de reproducción y permanencia del gusto por el pulque: el caso del tianguis Aviación, Estado de México S BLAS YAÑEZ, H Thomé Ortiz, I Vizcarra Bordi Comecso, 0 | | |