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Co-authors
Ariel Guzman-FrancoCOLEGIO DE POSTGRADUADOSVerified email at colpos.mx
Alex Cordoba-AguilarUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoVerified email at iecologia.unam.mx
Luis MojicaCIATEJ, Food Technology DepartmentVerified email at ciatej.mx
Gabriel RINCON-ENRIQUEZInvestigador, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.CVerified email at ciatej.mx
Evangelina Esmeralda Quiñones-Agui...Investigadora, (CIATEJ) Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado deVerified email at ciatej.mx
Soledad García-MoralesCONAHCYT-CIATEJVerified email at ciatej.mx
Norma Morales-HernándezCIATEJ, Tecnología AlimentariaVerified email at ciatej.mx
Jorge Contreras GarduñoENES, unidad Morelia, UNAMVerified email at enesmorelia.unam.mx
Ana E. Gutiérrez-CabreraCONAHCyT-Centro de Investgación Sobre Enfermedades Infecciosas, INSPVerified email at insp.mx
Ortega-Arenas Laura DeliaColegio de PostgraduadosVerified email at colpos.mx
José Antonio De Fuentes VicenteUniversidad de Ciencias y Artes de ChiapasVerified email at unicach.mx
Paz María Salazar SchettinoFacultad de Medicina, UNAMVerified email at unam.mx
Dolores Gpe. Vidal-LopezINSTITUTO DE CIENCIAS BIOLOGICASVerified email at unicach.mx
JOSE ALEJANDRO MARTINEZ IBARRACentro Universitario del Sur, Universidad de GuadalajaraVerified email at cusur.udg.mx
Cristóbal N. AguilarBioprocesses and Bioproducts Research Group, FCQ-UAdeC. Universidad Autónoma de Coahuila.Verified email at uadec.edu.mx
Lourdes Díaz JiménezCinvestav-SaltilloVerified email at cinvestav.edu.mx
Ariel García Cruz, PhDProfesor-InvestigadorVerified email at uadec.edu.mx
Rodolfo Ramos-GonzálezCONAHCYT - Universidad Autónoma de CoahuilaVerified email at conahcyt.mx
Arturo I. Martinez, Arturo I. Mtz-EnriquezCinvestavVerified email at cinvestav.edu.mx
Hector Gonzalez-HernandezColegio de PostgraduadosVerified email at colpos.mx
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Jhony Navat Enriquez Vara
CONAHCYT-Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A C
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