| Mass transfer modeling during osmotic dehydration of hexahedral pineapple slices in limited volume solutions II Ruiz-López, RI Castillo-Zamudio, MA Salgado-Cervantes, ... Food and Bioprocess Technology 3, 427-433, 2010 | 36 | 2010 |
| Use of high-power ultrasound combined with supercritical fluids for microbial inactivation in dry-cured ham RI Castillo-Zamudio, I Paniagua-Martínez, C Ortuño-Cases, ... Innovative Food Science & Emerging Technologies 67, 102557, 2021 | 17 | 2021 |
| Microbial inactivation by ultrasound assisted supercritical fluids J Benedito, C Ortuño, RI Castillo-Zamudio, A Mulet Physics Procedia 70, 824-827, 2015 | 16 | 2015 |
| obtención de pectina de guayaba (psidium guajava l. var. media china) mediante hidrólisis ácida asistida con ultrasonido de alta intensidad T Meza-Gaspar, HA Váquiro-Herrerab, RI Castillo-Zamudioc, ... Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2, 575-581, 2017 | 3 | 2017 |
| Uso combinado de tecnologías de secado asistidas por ultrasonidos de potencia para la conservación de carambola (Averroha carambola L.) R Castillo-Zamudio, T Vidaña-Reyes, D Ávalos de la Cruz, A Cabal-Prieto, ... Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 3, 270-276, 2018 | 2 | 2018 |
| Inactivación microbiana en matrices cárnicas mediante fluidos supercríticos asistidos por ultrasonidos de potencia RI Castillo Zamudio Universitat Politècnica de València, 2015 | 2 | 2015 |
| Efecto de la alimentación bovina en aspectos sensoriales y emociones del consumidor de queso fresco JA Santos-García, DI Juárez-Cruz, DS Sosa-Gutiérrez, ... Acta Agrícola y Pecuaria 9 (1), 2023 | 1 | 2023 |
| Composición proximal en morfotipos de chile Comapeño (Capsicum annuum L.) de Oaxaca y Veracruz, México, y su relación con factores climáticos GH Salinas, AEA Lozano, ML Cavazos, EJR Rivera, RP Vásquez, ... Acta Agrícola y Pecuaria 7 (1), 1-11, 2021 | 1 | 2021 |
| Production, physicochemical characteristics and sensory profile of buffalo milk supplemented with silage of devil fish (Pterygoplichthys sp.) A García-Hernández, RIC Zamudio, SL Ortíz, JAR Juárez, EMG Juárez, ... Tropical and Subtropical Agroecosystems 23 (2), 2020 | 1 | 2020 |
| Efecto del tipo de secador sobre la calidad fisicoquímica de harina de Moringa (Moringa oleifera L.) Y Hernández-Torres, RI Castillo-Zamudio, A Pérez-Vázquez, ... Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 3, 423-429, 2018 | 1 | 2018 |
| Impact of Pressing Time on the Microstructure of Two Types of Goat Cheeses and Its Relationship With Sensory Attributes A Cabal-Prieto, L Sánchez-Arellano, JA Herrera-Corredor, ... Journal of texture studies 55 (5), e12865, 2024 | | 2024 |
| Effect of three extraction methods on yield, antioxidant activity, total phenols, and stability of extracts from Plectranthus amboinicus leaves SB Malpica-Acosta, AA Acosta-Osorio, JJ Benedito-Fort, ... CienciaUAT 18 (2), 91-106, 2024 | | 2024 |
| Agro-morphological characterization in Aloe vera genotypes in two states of Mexico A Lagunes-Domínguez, A Pérez-Vázquez, G Hernández-Salinas, ... Revista mexicana de ciencias agrícolas 15 (3), 2024 | | 2024 |
| Caracterización agro-morfológica en genotipos de Aloe vera en dos estados de México A Lagunes-Domínguez, A Pérez-Vázquez, G Hernández-Salinas, ... Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 15 (3), 2024 | | 2024 |
| Efecto de tres métodos de extracción en el rendimiento, actividad antioxidante, fenoles totales y estabilidad de extractos de hojas de Plectranthus amboinicus SB Malpica-Acosta, AA Acosta-Osorio, JJ Benedito-Fort, ... CienciaUAT, 91-106, 2024 | | 2024 |
| Heat and mass transfer heterogeneous model applied for mathematical representation of numero 3 2009/Volume 8 number 3, Aloe vera extracts spray drying EJ Cortes-Avendano, RI Castillo-Zamudio, MA Salgado-Cervantes, ... REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA 22 (2), 2023 | | 2023 |
| PRODUCCIÓN, CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y PERFIL SENSORIAL DE LECHE DE BÚFALAS SUPLEMENTADAS CON ENSILADO DE PEZ DIABLO (Pterygoplichthys sp.) SOFD FISH, A García-Hernández, RIC Zamudio, SL Ortíz, JAR Juárez, ... Tropical and Subtropical Agroecosystems 23, 57, 2020 | | 2020 |
| EFECTO DE UN SISTEMA DE CO2 SUPERCRÍTICO ASISTIDO POR ULTRASONIDOS SOBRE LOS PARAMETROS DE CALIDAD Y MICROESTRUCTURA DEL JAMÓN CURADO I Paniagua-Martíneza, MÁ García-Alvaradob, S Guerrero-Sánchezc, ... | | 2020 |
| PRODUCCIÓN, CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y PERFIL SENSORIAL DE LECHE DE BÚFALAS SUPLEMENTADAS CON EDEPEZ DIABLO, SOFD FISH, A García-Hernández, RIC Zamudio, ... Tropical and Subtropical Agroecosystems 23, 57, 2020 | | 2020 |
| Desarrollo y aplicación de un sistema en continuo para la inactivación de microorganismos mediante fluidos supercríticos asistidos por ultrasonidos de potencia IP Martínez, DJJB Fort, DAM Pons, CZ R.I., DMÁG Alvarado | | 2015 |
Miguel Angel Garcia-AlvaradoProfessor Tecnológico Nacional de México/I.T. de VeracruzVerified email at itver.edu.mx