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Co-authors
- Mária Herminia Ferrari FelisbertoDoutoranda Universidade Estadual de CampinasVerified email at unicamp.br
- Chang, Yoon KilUniversity of CampinasVerified email at fea.unicamp.br
- Pedro Henrique CampeloUniversidade Federal de ViçosaVerified email at ufv.br
- Marcio SchmieleUniversidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e MucuriVerified email at ict.ufvjm.edu.br
- Rebeca Salvador-ReyesUniversidad Tecnologica del PerúVerified email at dac.unicamp.br
- Bruna Lago TagliapietraUniversidade Estadual de CampinasVerified email at dac.unicamp.br
- Caroline Joy SteelUniversidade Estadual de CampinasVerified email at fea.unicamp.br
- Michele ScartonUniversidade Estadual de CampinasVerified email at dac.unicamp.br
- Ulliana Marques SampaioPhD student of Food Technology, University of Campinas (UNICAMP)Verified email at dac.unicamp.br
- Amanda Rios FerreiraUNICAMPVerified email at dac.unicamp.br
- Glaucia Maria PastoreCampinas University UNICAMPVerified email at unicamp.br
- Elizabeth Harumi NabeshimaPesquisador Científico do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Verified email at ital.sp.gov.br
- Antonio L. BeraldoResearcher at Campinas State UniversityVerified email at feagri.unicamp.br
- Sérgio Michielon de SouzaProfessor of physics, UFAMVerified email at ufam.edu.br
- Anderson S. Sant'AnaDepartment of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of CampinasVerified email at unicamp.br
- Gustavo Costa do NascimentoAluno de pós-graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMPVerified email at dac.unicamp.br
- Douglas Fernandes BarbinUniversity of CampinasVerified email at unicamp.br
- Flávio Martins MontenegroPesquisador Científico, nível VI, do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITALVerified email at ital.sp.gov.br
- Ana Paula Aparecida PereiraUniversidade Federal de Mato Grosso - UFMTVerified email at dac.unicamp.br
- Jorge BehrensUniversidade Estadual de Campinas - University of CampinasVerified email at unicamp.br