| ciência, tecnologia, inovação e legislação AA Gonçalves | 241* | |
| Fish crackers development from minced fish and starch: an innovative approach to a traditional product CRP Neiva, TM Machado, RY Tomita, ÉF Furlan, MJ Lemos Neto, ... Food Science and Technology 31 (4), 973-979, 2011 | 93 | 2011 |
| Effects of grape pomace flour on quality parameters of salmon burger LP Cilli, LRF Contini, P Sinnecker, PS Lopes, MA Andreo, CRP Neiva, ... Journal of Food Processing and Preservation 44 (2), e14329, 2020 | 48 | 2020 |
| Estudo das metodologias de destilação na quantificação do Nitrogênio das Bases Voláteis Totais em pescada, tilápia e camarão LH Cicero, EF Furlan, RY Tomita, RCB Prisco, VLT Savoy, CRP Neiva Brazilian Journal of Food Technology 17 (3), 192-197, 2014 | 28 | 2014 |
| Aplicação da tecnologia de carne mecanicamente separada–CMS na indústria de pescado CRP Neiva Simpósio de Controle do Pescado 2, 2006, 2006 | 21 | 2006 |
| Valor agregado e qualidade do pescado CRP Neiva Revista Panorama da Aquicultura 12 (73), 46-47, 2002 | 21 | 2002 |
| Fatores que afetam a qualidade do pescado na pesca artesanal de municípios da costa sul de São Paulo, Brasil TM MACHADO, ÉF FURLAN, CRP NEIVA, LM CASARINI, ... Boletim do Instituto de Pesca 36 (3), 213-223, 2018 | 20* | 2018 |
| Obtenção e caracterização de minced fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento CRP Neiva Universidade de São Paulo, 2003 | 19 | 2003 |
| Mercúrio total em pescado da cadeia produtiva da Baixada Santista, estado de São Paulo, Brasil MA Morgano, ACA Perez, RF Milani, DMB Mantovani, CRP Neiva, ... Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) 66 (2), 164-171, 2007 | 14 | 2007 |
| Glaciamento em filé de peixe congelado: revisão dos métodos para determinação de peso do produto CRP NEIVA, CS MATSUDA, TM MACHADO, LM CASARINI, RY TOMITA Boletim do Instituto de Pesca 41 (4), 899-906, 2018 | 12 | 2018 |
| Caviar substitute produced from roes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) TM Machado, YA Tabata, NS Takahashi, LM Casarini, CRP Neiva, ... Acta Scientiarum. Technology 38 (2), 233-240, 2016 | 12 | 2016 |
| Carne mecanicamente separada (CMS) de pescado e surimi CRP Neiva, AA Gonçalves GONÇALVES, AA Tecnologia do pescado: ciência, tecnologia, inovação e …, 2011 | 9 | 2011 |
| Utilização do ozônio como agente sanitizante no processamento do pescado RY Tomita, EF Furlan, CR Pinheiro, MJLN Neiva, TM Machado 16ª Reunión de la Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y …, 2010 | 7 | 2010 |
| Procedimentos higiênico-sanitários para a indústria e inspetores de pescado: recomendações. 2007 ACA PÉREZ, N AVDOLOV, CRP NEIVA, MJL NETO, RG LOPES, ... | 7 | 2009 |
| Cresce interesse pelos aspectos nutricionais do pescado CRP Neiva Instituto de Pesca. Santos–SP, 2009 | 7 | 2009 |
| Glazing in frozen fish fillet: review of weight determination methods CR Pinheiro Neiva, CS Matsuda, TM Machado, LM Casarini, RY Tomita Boletim do Instituto de Pesca 41 (4), 899-906, 2015 | 6* | 2015 |
| Qualidade e Valorização do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller, 1862): aspectos sensoriais e vida útil em gelo ÉF Furlan Universidade de São Paulo, 2013 | 5 | 2013 |
| Qualidade Físicoquímica do pescado marinho refrigerado em diferentes formas de apresentação R Tomita, EF Furlan, CRP Neiva, MJ Lemos Neto II SIMCOPE-Simpósio de controle do pescado 1 (1), 1-4, 2006 | 5 | 2006 |
| ECONOMIA CIRCULAR E RESÍDUO DE PESCADO TM Machado, L de Cássia Catapreta, ÉF Furlan, CRP Neiva Brazilian Journal of Environmental Sciences (Online) 55 (4), 525-535, 2020 | 3 | 2020 |
| Evaluation of seafood quality market in Baixada Santista/SP AC Alexandrino de Perez, TM Machado, CR Pinheiro Neiva, EF Furlan, ... Boletim do Instituto de Pesca, 167-177, 2014 | 3* | 2014 |
Rúbia TomitaInstituto de PescaVerified email at pesca.sp.gov.br
