Caracterización de propiedades mecánicas del banano (Cavendish Valery) HJ Ciro Velásquez, ML Montoya López, LJ Millán Cardona Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 58 (2), 2975-2988, 2005 | 45 | 2005 |
Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de … MA Gil Garzón, LM Vélez Acosta, LJ Millán Cardona, MA Acosta Hurtado, ... Producción+ limpia 6 (1), 96-107, 2011 | 34 | 2011 |
Microencapsulation of Banana Passion Fruit (Passiflora tripartita Var. Mollissima): A New Alternative as a Natural Additive as Antioxidant M Gil, A Restrepo, L Millán, L Alzate, B Rojano Food and Nutrition Sciences 2014, 2014 | 33 | 2014 |
Caracterización mecánica y físico-química del banano tipo exportación (Cavendish valery) L Millán, H Ciro Corporación Universitaria Lasallista. Recuperado de http://repository …, 2012 | 29 | 2012 |
Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes GL Sánchez Sánchez, MJ Gil Garzón, MA Gil Garzón, FJ Giraldo Rojas, ... Área Metropolitana del Valle de Aburrá, 2012 | 28 | 2012 |
Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías FE Valencia García, LJ Millán Cardona, Y Jaramillo Garcés Revista Lasallista de Investigación 5 (1), 28-33, 2008 | 28 | 2008 |
Establecimiento de condiciones de la mezcla de pulpa de banano (Musa paradisiaca L.) para someter a secado por aspersión BE LÓPEZ, LJ Millan Vitae 16 (3), 287-296, 2009 | 26 | 2009 |
Evaluación de los efectos en las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales de polidextrosa, fructosa y sorbitol como sustitutos de azúcar en la elaboración de arequipe FE Valencia García, LJ Millán Cardona, N Ramirez Herrera Revista Lasallista de investigación 5 (2), 20-27, 2008 | 24 | 2008 |
Análisis sensorial e instrumental (textura) a una salsa agridulce de borojó LJ Millán Cardona, BL Cardona Salazar, JA Herrera, D Arbeláez, ... Revista Lasallista de Investigación 7 (1), 36-41, 2010 | 22 | 2010 |
Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema FE Valencia García, LJ Millán Cardona, CA Restrepo Morales, ... Revista Lasallista de investigación 4 (1), 20-26, 2007 | 22 | 2007 |
Secado por aspersión: una alternativa para la conservación de los compuestos bioactivos y aromáticos del extracto de ajo (Allium sativum L.) MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AP Sánchez-Camargo, ... Revista Lasallista de Investigación 8 (2), 40-52, 2011 | 14 | 2011 |
Comparación de métodos de extracción de oleorresina de páprika (Capsicum annuum L.) convencionales con una tecnología amigable al medio ambiente FJ Giraldo Rojas, MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AM Restrepo Duque, ... | 10 | 2012 |
Relación entre el estilo de personalidad de los docentes de preescolar y la relación docente estudiante A López, L García, L Cardona Corporación Universitaria Lasallista, 1-126, 2012 | 10 | 2012 |
Establishing of the conditions of the blend of pulp with banana (Musa paradisiaca l.) to submit spray dryng BE LÓPEZ, LJ MILLÁN Vitae 16 (3), 287-296, 2009 | 9 | 2009 |
Estimación de la vida útil de un arequipe bajo en calorías FE Valencia García, LJ Millán Cardona Revista Lasallista de Investigación 6 (1), 9-15, 2009 | 9 | 2009 |
Caracterización mecánica y físico-química del banano tipo exportación (Cavendish valery) LJM Cardona, HJC Velásquez PRESENTACIÓN/PRESENTATION, 2012 | 8* | 2012 |
Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías FEV García, LJM Cardona, YJ Garcés Revista Lasallista de investigación 5 (1), 28-33, 2008 | 8 | 2008 |
Efecto del ensilaje de thitonia diversifoliasobre la composición láctea en hembras ovinas y su relación con el estatus nutricional O Bedoya-Mejía, SP Arias, L Millán-Cardona, CAD Ruales Revista Lasallista de Investigación 14 (1), 93-102, 2017 | 6 | 2017 |
Evaluación del uso potencial de la tecnología de ultrasonido sobre la calidad microbiológica y fisicoquímica de la pulpa de aguacate A Restrepo, M Fuentes, M Durango, L Millán, JA Londoño, S Ochoa Vitae 23 (1), S774-S778, 2016 | 6 | 2016 |
Papaína extraída a partir de la cáscara de la papayuela perteneciente a la especie (Carica papaya L.), por medio de microondas con aplicación en el ablandamiento de la carne bovina MA Gil, V Bedoya, L de Jesús Millán, YL Benavides Journal of Engineering and Technology 1 (2), 2012 | 6 | 2012 |