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Leonidas de jesús Millán Cardona
Leonidas de jesús Millán Cardona
Docente Corporación Universitaria Lasallista "unilasallista"
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Cited by
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Caracterización de propiedades mecánicas del banano (Cavendish Valery)
HJ Ciro Velásquez, ML Montoya López, LJ Millán Cardona
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 58 (2), 2975-2988, 2005
452005
Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de …
MA Gil Garzón, LM Vélez Acosta, LJ Millán Cardona, MA Acosta Hurtado, ...
Producción+ limpia 6 (1), 96-107, 2011
342011
Microencapsulation of Banana Passion Fruit (Passiflora tripartita Var. Mollissima): A New Alternative as a Natural Additive as Antioxidant
M Gil, A Restrepo, L Millán, L Alzate, B Rojano
Food and Nutrition Sciences 2014, 2014
332014
Caracterización mecánica y físico-química del banano tipo exportación (Cavendish valery)
L Millán, H Ciro
Corporación Universitaria Lasallista. Recuperado de http://repository …, 2012
292012
Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes
GL Sánchez Sánchez, MJ Gil Garzón, MA Gil Garzón, FJ Giraldo Rojas, ...
Área Metropolitana del Valle de Aburrá, 2012
282012
Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías
FE Valencia García, LJ Millán Cardona, Y Jaramillo Garcés
Revista Lasallista de Investigación 5 (1), 28-33, 2008
282008
Establecimiento de condiciones de la mezcla de pulpa de banano (Musa paradisiaca L.) para someter a secado por aspersión
BE LÓPEZ, LJ Millan
Vitae 16 (3), 287-296, 2009
262009
Evaluación de los efectos en las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales de polidextrosa, fructosa y sorbitol como sustitutos de azúcar en la elaboración de arequipe
FE Valencia García, LJ Millán Cardona, N Ramirez Herrera
Revista Lasallista de investigación 5 (2), 20-27, 2008
242008
Análisis sensorial e instrumental (textura) a una salsa agridulce de borojó
LJ Millán Cardona, BL Cardona Salazar, JA Herrera, D Arbeláez, ...
Revista Lasallista de Investigación 7 (1), 36-41, 2010
222010
Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
FE Valencia García, LJ Millán Cardona, CA Restrepo Morales, ...
Revista Lasallista de investigación 4 (1), 20-26, 2007
222007
Secado por aspersión: una alternativa para la conservación de los compuestos bioactivos y aromáticos del extracto de ajo (Allium sativum L.)
MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AP Sánchez-Camargo, ...
Revista Lasallista de Investigación 8 (2), 40-52, 2011
142011
Comparación de métodos de extracción de oleorresina de páprika (Capsicum annuum L.) convencionales con una tecnología amigable al medio ambiente
FJ Giraldo Rojas, MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AM Restrepo Duque, ...
102012
Relación entre el estilo de personalidad de los docentes de preescolar y la relación docente estudiante
A López, L García, L Cardona
Corporación Universitaria Lasallista, 1-126, 2012
102012
Establishing of the conditions of the blend of pulp with banana (Musa paradisiaca l.) to submit spray dryng
BE LÓPEZ, LJ MILLÁN
Vitae 16 (3), 287-296, 2009
92009
Estimación de la vida útil de un arequipe bajo en calorías
FE Valencia García, LJ Millán Cardona
Revista Lasallista de Investigación 6 (1), 9-15, 2009
92009
Caracterización mecánica y físico-química del banano tipo exportación (Cavendish valery)
LJM Cardona, HJC Velásquez
PRESENTACIÓN/PRESENTATION, 2012
8*2012
Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías
FEV García, LJM Cardona, YJ Garcés
Revista Lasallista de investigación 5 (1), 28-33, 2008
82008
Efecto del ensilaje de thitonia diversifoliasobre la composición láctea en hembras ovinas y su relación con el estatus nutricional
O Bedoya-Mejía, SP Arias, L Millán-Cardona, CAD Ruales
Revista Lasallista de Investigación 14 (1), 93-102, 2017
62017
Evaluación del uso potencial de la tecnología de ultrasonido sobre la calidad microbiológica y fisicoquímica de la pulpa de aguacate
A Restrepo, M Fuentes, M Durango, L Millán, JA Londoño, S Ochoa
Vitae 23 (1), S774-S778, 2016
62016
Papaína extraída a partir de la cáscara de la papayuela perteneciente a la especie (Carica papaya L.), por medio de microondas con aplicación en el ablandamiento de la carne bovina
MA Gil, V Bedoya, L de Jesús Millán, YL Benavides
Journal of Engineering and Technology 1 (2), 2012
62012
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Articles 1–20