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Co-authors
- Maugeriunicamp or University of Campinas or Universidade Estadual de Campinas or State University ofVerified email at fea.unicamp.br
- Marcio A. MazuttiDepartamento de Engenharia Química, Universidade Federal de Santa MariaVerified email at ufsm.br
- Helen TreichelUNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SULVerified email at uffs.edu.br
- Susana Juliano KalilUniversidade Federal do Rio GrandeVerified email at furg.br
- Janaina Fernandes de Medeiros BurkertProfessora da Escola de Química e Alimentos, Universidade Federal do Rio GrandeVerified email at vetorial.net
- Gabriela MacedoPROFESSORA TITULAR EM BIOQUIMICA DE ALIMENTOS E NUTRIÇAOVerified email at fea.unicamp.br
- Marco Di LuccioProfessor, Federal University of Santa CatarinaVerified email at ufsc.br
- Débora de OliveiraUFSCVerified email at ufsc.br
- Marcus Bruno Soares ForteFood Engineering Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP)Verified email at unicamp.br
- Rosiane Lopes da CunhaProfessor Associado I, Universidade Estadual de CampinasVerified email at fea.unicamp.br