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| Influencia de tres sistemas agroforestales del cultivo de cacao en la captura y almacenamiento de carbono. Scientia Agropecuaria, 9 (4), 493-501 W Zavala, E Merino, P Peláez | 5 | 2018 |
| Influence of three agroforestry systems of cocoa cultivation on carbon capture and storage. W Zavala, E Merino, PP Peláez Scientia Agropecuaria 9 (4), 493-501, 2018 | 5 | 2018 |
| Evaluación de la capacidad antioxidante y estabilidad térmica de la cáscara, zumo y semilla de lima dulce, limón rugoso y limón tipo mandarina PPP Sánchez, WR Carbajal, AC Ruiz, RCR Quiroz RevIA 9 (7), 38-46, 2021 | 3 | 2021 |
| NEW LIPASE-PRODUCERS MICROORGANISMS FROM PERUVIAN AMAZONIA WHICH HYDROLYZE PALM OIL AND DERIVATIVES R Trujillo, P Peláez, JV Sinisterra Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences 3 (5), 406-411, 2014 | 2 | 2014 |
| Estudio del tratamiento enzimático y viscosidad de la pulpa de banano (Musa sp.) tipo seda, en la obtención de jarabe P PELÁEZ, L ESTRADA Tesis para optar el grado de Magister Scienciae en tecnología de alimentos …, 1998 | 2 | 1998 |
| Pulpa de camu camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) en tres estados de madurez: efecto de la concentración al vacío, congelamiento y del tratamiento con ultrasonido en sus … PPP Sánchez, ER Asquieri, MAM Pérez, CIP Lomas, RD Batista, ... Research, Society and Development 9 (5), e183953358-e183953358, 2020 | 1 | 2020 |
| IMPACT OF PROCESSING ON COCOA BEANS: FUNCTIONAL COMPOUNDS, ANTIOXIDANTS, AND SENSORY CHARACTERISTICS AQ Cusi, HR Rojas, CA Napa-Almeyda, EH Jiménez, WVR Carbajal, ... African Journal of Biological Sciences 6 (12), 4110 - 4122, 2024 | | 2024 |
| Elaboración de yogurt batido biofuncional con pulpa de camu-camu (Myrciaria dubia HBK) AAC Ruiz, EAC Almenara, MAD Garma, PPP Sánchez RevIA 8 (6), 11-17, 2021 | | 2021 |
| Enzymatic treatment study and silk type banana (Musa sp.) pulp viscosity, in syrup obtainment PP Pelaez Sánchez | | 1998 |
ERICA GUISELLA MERINO MAGUIÑADOCENTE EN AGRONEGOCIOS- UNASVerified email at unas.edu.pe