Perfiles

Chi-Tang Ho

Distinguished Professor of Food Science, Rutgers University

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Food chemistry flavor chemistry functional foods anti-obesity anti-inflammatory

Isabel CFR Ferreira

Instituto Politécnico de Bragança

Dirección de correo verificada de ipb.pt

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Natural products Food Chemistry Food Tecnology Chemical characterization Additives

Soottawat Benjakul, Ph.D.

Professor, Faculty of Agro-Industry ,Prince of Songkla University

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Food Science Food Chemistry Utilization of by-products from seafood … Shelf-life extension of seafoods

Lillian Barros

Instituto Politécnico de Bragança

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Natural products Food Chemistry Food Tecnology Chemical characterization Phenolic compounds

Reinhold Carle

University of Hohenheim

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Food technology Food Chemistry Pharmacology

CY Lee

Cornell University

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food chemistry

Jianbo Xiao

University of Vigo

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Phytomedicine Flavonoids Polyphenols Nutrition Food Chemistry

FAROOQ ANWAR

Professor at Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia

Dirección de correo verificada de uos.edu.pk

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Analytical Chemistry Food Chemistry Phytochemistry Functional Foods

Costas Biliaderis

Emeritus Professor, Aristotle University of Thessaloniki, Greece

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Food Science Food Technology Food Chemistry Food Physics Biopolymer functionality

Steven J. Schwartz

The Ohio State University

Dirección de correo verificada de osu.edu

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Carotenoids bioavailability functional foods metabolomics food chemistry

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