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Joel Camilo Souza Carneiro
Joel Camilo Souza Carneiro
Professor, Engenharia de Alimentos, UFES
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Citado por
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Labelling effects on consumer intention to purchase for soybean oil
J de DS Carneiro, VPR Minim, R Deliza, CHO Silva, JCS Carneiro, ...
Food quality and preference 16 (3), 275-282, 2005
1692005
Ultrasound improves chemical reduction of natural contaminant microbiota and Salmonella enterica subsp. enterica on strawberries
DKA do Rosário, Y da Silva Mutz, JMC Peixoto, SBS Oliveira, ...
International Journal of Food Microbiology 241, 23-29, 2017
922017
Production and economic potentials of cattle in pasture-based systems of the western Amazon region of Brazil
BL Rueda, RW Blake, CF Nicholson, DG Fox, LO Tedeschi, AN Pell, ...
Journal of Animal Science 81 (12), 2923-2937, 2003
792003
Ultrasound improves antimicrobial effect of sodium dichloroisocyanurate to reduce Salmonella Typhimurium on purple cabbage
ALA Duarte, DKA do Rosário, SBS Oliveira, HLS de Souza, ...
International journal of food microbiology 269, 12-18, 2018
752018
Prevalência de dislipidemias em adultos da demanda laboratorial de Salvador, Brasil
I Lessa, JL Conceição, ML Souza, V Oliveira, J Carneiro, J Melo, ...
Arquivos Brasileiros de Cardiologia 69, 395-400, 1997
511997
Organic and conventional strawberries: Nutritional quality, antioxidant characteristics and pesticide residues
HB Kobi, MC Martins, PI Silva, JL Souza, JCS Carneiro, FF Heleno, ...
Fruits 73 (1), 39-47, 2018
312018
Perfil sensorial e aceitabilidade de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.)
JCS Carneiro, VPR Minim, MM Souza Jr, JES Carneiro, GAA Araújo
Food Science and Technology 25, 18-24, 2005
282005
Preservation of ready-to-eat salad: A study with combination of sanitizers, ultrasound, and essential oil-containing β-cyclodextrin inclusion complex
CS Marques, RP Grillo, DG Bravim, PV Pereira, JCO Villanova, ...
Lwt 115, 108433, 2019
262019
Mapa de preferência
RC Reis, AJ Regazzi, JCS Carneiro, VPR Minim
Minim, VPR, editores. Análise sensorial: Estudo com consumidores. Viçosa: Ed …, 2006
242006
Secagem e avaliação sensorial de banana da terra
SFO Pontes, RCF Bonomo, LV Pontes, AC Ribeiro, JCS Carneiro
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 9 (2), 143-148, 2007
172007
Irradiation of strawberries: Influence of information regarding preservation technology on consumer sensory acceptance
T Lima Filho, SM Della Lucia, RM Lima, CZ Scolforo, JCS Carneiro, ...
Innovative Food Science & Emerging Technologies 26, 242-247, 2014
152014
Cinnamon essential oil reduces adhesion of food pathogens to polystyrene.
F LR, R DKA, S PI, C JCS, P NJ Filho, B PC
International Food Research Journal 26 (3), 2019
142019
Impacto de características sensoriais e não sensoriais na escolha e na aceitação de iogurte sabor morango
S Lucia, S Souza, SH Saraiva, R Carvalho, JC Carneiro
Enciclopédia Biosfera 6 (09), 2010
132010
Selectivity of glyphosate in tank mixtures for RR soybean in sequential applications with mixtures only in the first or second application
DG Alonso, J Constantin, RS Oliveira Jr, DF Biffe, MA Raimondi, ...
Planta Daninha 28, 865-875, 2010
132010
Consumer rejection threshold for strawberry radiation doses
T Lima Filho, SM Della Lucia, CZ Scolforo, RM Lima, JCS Carneiro, ...
Innovative Food Science & Emerging Technologies 23, 194-198, 2014
122014
Processamento industrial de feijão, avaliação sensorial descritiva e mapa de preferência. 2001. 90 f
JCS CARNEIRO
Dissertação (Mestrado)-Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2001
122001
Determinação da cinética de extração alcoólica no processamento de licor de café
LJ Teixeira, C Rocha, M Junqueira, JC Carneiro, SH Saraiva
Enciclopédia Biosfera 6 (09), 2010
112010
Desempenho e avaliação sensorial de duas linhagens de Tilápia do Nilo
ACB Barbosa, PLS Carneiro, CHM Malhado, P Affonso, JCS Carneiro, ...
Revista Científica de Produção Animal 10 (1), 50-59, 2008
112008
Processamento industrial de feijão, avaliação sensorial descritiva e mapa de preferência
JCS Carneiro
Viçosa, MG: UFV, 2001
112001
Efeito do sombreamento sobre as taxas de acumulação de matéria seca de quatro gramíneas forrageiras.
CMS de ANDRADE, JC CARNEIRO, JF VALENTIM, MG SALES
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39., 2002, Recife. A …, 2002
102002
El sistema no puede realizar la operación en estos momentos. Inténtalo de nuevo más tarde.
Artículos 1–20