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Coauteurs
- Indrawati OeyUniversity of OtagoAdresse e-mail validée de otago.ac.nz
- Avi ShpigelmanAssociate Professor, Technion- IITAdresse e-mail validée de tx.technion.ac.il
- Ly Nguyen BinhAssoc. Professor of Food TechnologyAdresse e-mail validée de ctu.edu.vn
- Chris MichielsKatholieke Universiteit Leuven, KU LeuvenAdresse e-mail validée de kuleuven.be
- Guiavarch YannMDC Université de Lorraine, Laboratoire de la Réaction & du Génie des Procédés (LRGP UMR CNRS-ULAdresse e-mail validée de univ-lorraine.fr
- jorge saraivaFood Technology, Biotechnology, and Biocatalysts, Aveiro UniversityAdresse e-mail validée de ua.pt
- João Freire de NoronhaProfessor Coordenador, Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de CoimbraAdresse e-mail validée de esac.pt
- Cristina L.M. SilvaUniversidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – LaboratórioAdresse e-mail validée de ucp.pt
- Martina LilleSenior scientist, VTT Technical Research Centre of FinlandAdresse e-mail validée de vtt.fi
- Netsanet Shiferaw TerefeCSIRO Food and NutritionAdresse e-mail validée de csiro.au
- Alan MackieUniversity of LeedsAdresse e-mail validée de leeds.ac.uk
- Cecilia SvelanderPostdoctoral researcher in food science, Chalmers University of TechnologyAdresse e-mail validée de chalmers.se
- Nguyen Minh ThuyPhd, Associate ProfessorAdresse e-mail validée de ctu.edu.vn
- Joris Van LocoScientific Director, SciensanoAdresse e-mail validée de sciensano.be
- Kemal AganovicProfessor of Food Technology & Digitalisation, DIL e.V., TiHoAdresse e-mail validée de dil-ev.de
- Stepan AkterianUniversity of Food Technologies, PlovdivAdresse e-mail validée de uft-plovdiv.bg
- Lourdes Zumalacarregui de CárdenasFacultad de Ingeniería Química Universidad Tecnológica de La Habana José Antonio Echeverría CujaeAdresse e-mail validée de quimica.cujae.edu.cu
- Reinhold CarleUniversity of HohenheimAdresse e-mail validée de uni-hohenheim.de
- Johan E. ClaesDocent Biowetenschappen, KU LeuvenAdresse e-mail validée de kuleuven.be