| Влияние длительного хранения на структуру сгущенного молока ИТ Смыков, АИ Гнездилова, ЛА Куренкова, ЮВ Виноградова Хранение и переработка сельхозсырья, 9-13, 2014 | 13 | 2014 |
| Способ производства сгущенного молочного продукта с сахаром АИ Гнездилова, ВГ Куленко, ЮВ Виноградова, ЛА Куренкова, ... | 10 | 2013 |
| Молочный концентрированный сладкий продукт АИ Гнездилова, АВ Музыкантова, ЮВ Виноградова Молочнохозяйственный вестник, 84-90, 2017 | 9 | 2017 |
| Интенсивная технология производства кормовой добавки на основе лактулозы с высокой бифидогенной активностью ВГ Куленко, ВБ Шевчук, ЕА Фиалкова, ЮВ Виноградова, АА Кузин, ... Молочнохозяйственный вестник, 63-71, 2018 | 8 | 2018 |
| Теоретические и практические аспекты процесса кристаллизация лактозы в производстве сгущенных молочных консервов с сахаром ЮВ Виноградова, АИ Гнездилова Молочнохозяйственный вестник, 79-90, 2018 | 7 | 2018 |
| Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков АИ Гнездилова, ЮВ Виноградова, АВ Музыкантова Молочная промышленность, 69-70, 2018 | 7 | 2018 |
| Способ производства молочного концентрированного сладкого продукта АИ Гнездилова, АВ Музыкантова, ЮВ Виноградова | 7 | 2016 |
| Разработка температурного режима для охлаждения концентрированного молочного продукта с сахаром и солодовым экстрактом ЮВ Виноградова, АИ Гнездилова, ТЮ Бурмагина Молочнохозяйственный вестник, 64-70, 2015 | 7 | 2015 |
| Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром АИ Гнездилова, ЮВ Виноградова, АВ Музыкантова Молочная промышленность, 76-76, 2011 | 7 | 2011 |
| Влияние пересыщения, интенсивности перемешивания и температуры на кинетику массовой кристаллизации лактозы ЮВ Виноградова, АИ Гнездилова Наука-агропромышленному комплексу, 18-24, 2009 | 7 | 2009 |
| Влияние компонентов молочной сыворотки на процесс зародышеобразования при кристаллизации лактозы АИ Гнездилова, ЮВ Виноградова, АВ Музыкантова Молочнохозяйственный вестник, 27-32, 2012 | 6 | 2012 |
| Способ производства концентрированного молочно-белкового сладкого продукта АИ Гнездилова, МЛ Егоров, ЮВ Виноградова | 5 | 2019 |
| 2490920| 2012101 АИ Гнездилова, ВГ Куленко, ЮВ Виноградова, ЛА Куренкова, ... | 5 | 2013 |
| Влияние сухой деминерализованной молочной сыворотки на физико-химические показатели качества консервов молокосодержащих сгущенных с сахаром АИ Гнездилова, ЮВ Виноградова, АВ Музыкантова СОВРЕМЕННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ, 42-44, 2011 | 5 | 2011 |
| Двухступенчатый режим охлаждения консервированных молочных и молокосодержащих продуктов с сахаром АИ Гнездилова, ЮВ Виноградова Хранение и переработка сельхозсырья, 70-71, 2009 | 4 | 2009 |
| Повышение эффективности проектирования механических перемешивающих устройств емкостных аппаратов ВБ Шевчук, ЕА Фиалкова, ЮВ Виноградова, КА Кочергин, НС Рудаков, ... Молочнохозяйственный вестник, 201-211, 2020 | 3 | 2020 |
| Влияние белков молочной сыворотки на процесс кристаллизации лактозы АИ Гнездилова, АВ Музыкантова, ЮВ Виноградова Хранение и переработка сельхозсырья, 21-23, 2013 | 3 | 2013 |
| Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром ЮВ Виноградова Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. НВ Верещагина, 2010 | 3 | 2010 |
| Влияние некоторых параметров на кинетику кристаллизации лактозы АИ Гнездилова, ЮВ Виноградова Хранение и переработка сельхозсырья, 24-26, 2010 | 3 | 2010 |
| Концентрированные молокосодержащие продукты с сахаром для кондитерской промышленности ЮВ Виноградова, АИ Гнездилова, ВБ Шевчук Молочнохозяйственный вестник, 82-91, 2019 | 2 | 2019 |
